北海酒楼饭店林立,粤、川、湘、鲁、浙等各大菜系,清真、西餐等一应俱全。北海可以算是个移民城市,外来人口必然带来家乡的风味。在北海,可以享用风味纯正的西餐,亦可品尝风味独特的传统小食。吃川菜要去北海屋崽村,那里有不下30家川菜馆；吃湖南菜要去毛家饭店；当然,还有云南菜、新疆菜,北方菜的正宗地方要首推北方老乡。
如果说“住海边、玩海面”的地方没有海鲜吃,那简直是笑话。北海的海鲜,肥美生猛。特别是依滩傍海的海鲜大排档,各类鱼虾贝蟹置池中饲养,任客挑选。海边就餐,把酒临风,涛声助兴,吃海鲜、观海面、沐海风,个中情趣,妙不可言。
北海是我国四大渔场之一,有经济鱼类数百种,而且近海基本上无污染,海鲜畅销全国各地。在北海的大排档吃海鲜,虽无空调,但有自然海风轻拂。不要担心海鲜的新鲜程度,夸张一点说,那里的海鲜是从海里直接跳到锅里的。
北海人餐餐吃鱼,咸鱼是北海人餐中的常菜。北海人嗜咸鱼就像四川人嗜榨菜一样。
北海人吃虾很讲究,喜欢吃活虾,吃天然虾(北海人叫捕捞虾),吃白灼虾。每年春暖花开时,可以到涠洲岛、盛塘、公山村的渔民赶飞鲻。飞鲻即飞鱼,肉味非常鲜美,煮鱼粥特别好吃,还可入药。
北海特产：
海参 北海产的海参以花刺参为主。主要产地在涠洲岛。刺参营养丰富,久负盛名,远销国内外,是中国海产八珍之一。
沙虫 又名方格星虫,形状似根肠子,粗度一般为5─8毫米,长度一般5～10厘米。含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。 干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高,在市场上十分畅销。
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文蛤 俗称“车螺”, 盛于党江、沙岗、西场等沿海浅滩肉鲜滑婆家脆嫩,含丰富的蛋白质,朋防癌作用,壳可制高标号水泥。作为鲜活海产品出口主要销往国内、港澳及日本。是中国南海主要贝类资源之一。肉特别鲜嫩可口,汤、烩、炒食均可。
日月贝 因左边贝壳为淡玫瑰红,右边贝壳为白色而得名。其肉圆形,扁状,名为"带子",可鲜食,也可晒干食。营养价值极高,是珍贵的海产食品。
海蛇 肉可食,营养丰富,味道鲜美,是高级食品。海蛇毒可治坐骨神经痛、风湿症等病。
美人鱼 又称儒艮,其实十分丑陋难看。俗称海牛,生活在合浦县沙田镇一带海域。
购在北海
北海是南珠的故乡,这里出产的珍珠素有"西珠不如东珠,东珠不如南珠"之称,为珠中极品。北海有数个较大的珍珠养殖场,盛产海水珍珠,较大的销售商场有北海市珍珠公司的南珠宫、北海市水产市场、金中珠宝、旅游商品市场等。2000年7月在富贵路新开了家还珠堂,标价较低。
北海所品林濒临的北部湾是中国沿海四大渔场之一,有经济鱼类600多种、虾类10多种,海产品十分丰富。海产品大多是晒干做成,最集中在北海市水产市场,由一百多家个体商铺组成。购买时要一定要杀价,一般可到四、五折。因海产品属易变质产品,购买时仔细看、闻、尝必不可少。
北海盛产优质亚热带水果、蔬菜和花弈。北海的贝雕、角雕、竹编工艺品美伦美奂。北海同时是中国烟花炮竹生产基地。
北海商业中心位于北部湾路中段,有华联商厦、启东商城、新力广场、国通中心等大型豪华商场,还有亨通珠宝、文邦珠宝、中国珍珠城等珍珠专营店南珠宫。北海水产市场是以干海味零售批发的大型集散市场。此外,中山路、解放路等老街的私营商铺林立。老街漫步,沿铺选购,别有一番闲情。启东商城是北海最大商场,三楼是旅游商品市场；新力广场个体商铺集中,二楼是服装,三楼是音响；华联商场历史悠久,售后服务较好,是北海购物最全最多的地方；另外还有位于东海路的海东商场,位于北部湾中路与北京路交叉路口的国通商城,国通商场服装专卖店较多。旅行包及皮具在解放路最集中。
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