在越南要大饱口福首推顺化古都。越南菜很讲究，少油、清淡，吃了不容易发胖，是年轻女士们的健康食品。但让人倍加推崇的并不是越南菜，而是海鲜。还有法式风情的浓咖啡和面包，像法式建筑一样融入了越南人的生活。
鲜嫩的海鲜和糯米酒
越南国土狭长，中间部分的海流汇聚，位于中部的顺化、广治的海鲜特别好吃，味鲜，肉嫩。啤酒酿虾则是海鲜菜品里的佼佼者，用啤酒煮鲜虾，酒味进到虾里面，而虾肉仍然保持着鲜嫩。
未长熟的糯米酿的糯米酒则是越南的国酒，口味非常香醇，但酒精度却高达40度。现在，越南北部已经开始工业化生产糯米酒了，但其实全国每个地方自酿的都各有特色。
胡志明市的巴黎生活
许多人称胡志明市是小巴黎，其实胡志明市的建筑是美式和法式的结合，而一些生活习惯，却是地道的法国式。至今，很多老人仍然保持着法式的许多生活习惯，比如喝咖啡的时候，要用蒸馏的咖啡壶，壶的底部紧紧地压上一层咖啡粉，上面加上水，水一点点地渗透过压得紧密的咖啡粉，然后通过一个出口一滴滴地滴落到杯子里。这样制作咖啡往往需要一个小时的时间才能得到一杯，而且非常浓郁。在许多咖啡馆里，如果你点清咖啡的话，就能享用到这种咖啡。
最浪漫的法式城市
说到法式风情，最典型的法式城市应当是大叻。大叻现在是越南的旅游度假中心，四面环山，青松林立，是避暑的好地方。市中心有宁静的春香湖，环湖都是法式建筑。法国许多著名的建筑师都在这里有设计作品留存，给大叻市建造了许多玲珑小巧的“夏季别墅”。
离大叻不远的芽庄市东面，有一片银白色的海滩，是越南人最钟爱的海滨。海滩长7公里多，形状酷似一弯新月，是一个不可多得的天然海滨浴场。海滩上的沙子久经海浪冲刷变得晶莹透亮，整个海滩看上去给人一种温柔妩媚的感觉，棕榈树与椰子树沿着海岸一路延伸。
原味提示
水上木偶戏是越南人引以为豪的艺术，曾经在全越南都能看到此类演出，不过，现在只能在河内看到专门表演水上木偶戏的剧团。剧团不是随时都有演出的，很多旅游团会事先预约，而自助游的游客要看水上木偶戏就要碰运气了。演出的故事常常讲的是越南的神化传说，或者旧时的日常生活，其中还有很多有趣的场景，会惹得观众笑声一片。
水上木偶也可以在河内的街边店买到，这种木偶比一般的木偶要大一些，价格也不贵。
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